ジャック・カシューの2015年エシェゾーは、非常にリッチな口当たり

ジャック・カシューの2015年エシェゾーは、非常にリッチな口当たり
http://www.lavinee.jp/smartphone/detail.html?id=000000008185
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◆◆◆       ラ・ヴィネ Information e-Magazine   Vol.1502
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           French Quality Wine"La Vinee"
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┃ジャック・カシューの2015年エシェゾーは、非常にリッチな口当たり
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 http://www.lavinee.jp/smartphone/detail.html?id=000000008185


こんにちは。ラ・ヴィネの福田です。いよいよ間もなく、初のフランス買付に
行ってきます!

ローヌやラングドック、そしてブルゴーニュと訪問する予定ですが、今回ご紹
介するのはブルゴーニュで訪問予定の蔵元、ジャック・カシューの特級ワイン
『エシェゾー』です。

訪問前の確認の為にテイスティングしましたが、さすがは良年として名高い
2015年です。想像の上を行く見事な仕上がりでした!

●エシェゾー ・ ジャック カシュー / 2015
 http://www.lavinee.jp/smartphone/detail.html?id=000000008185
 販売価格:¥19,800 (税込¥21,384)

当店でも人気の高いヴォーヌ・ロマネ村の生産者、ジャック・カシュー。ロマ
ネ・サン・ヴィヴァンに食い込むように存在する特別な1級畑、ラ・クロワ・
ラモーを所有していることでも有名な蔵元ですね。

特級に匹敵するとも言われるそのポテンシャルを引き出す手腕は、見事の一言。
そんな蔵元が手がけるエシェゾーにも俄然期待が高まります。

果実味が豊かで比較的早くから楽しめる味わいのワインを造る蔵元とは言え、
流石に特級のエシェゾーですから「10年程度は熟成させないと開かないの
では・・・」口にするまではそう思っていました。

しかし、そこはジャック・カシュー、想像の上を行く仕上がりです!

2015年の非常にリッチで豊かなスタイルを見事に表現したワインで、黒い果実
の良く熟した甘い香りは今開けても十二分に楽しめます。

もちろん力強く、熟成のポテンシャルをはっきりと感じさせますが、リッチな
果実味と新樽からもたらされるバニラの風味のバランスも良く、ロースト香や
野性味といった複雑さも持ち合わせているんです。

アフターにはタンニンもしっかりと感じられますが、質感は艶やかで滑らかさ
も感じられるほど。奥行きある長い余韻は、まさにグラン・クリュの風格とい
えるでしょう!

ヴォーヌ・ロマネの名門ドメーヌが手がける、2015年の特級エシェゾー。豊か
な果実味を備えたリッチな美味しさを楽しむよし、あと5年ほど寝かせて熟成
した深い味わいを堪能するもよしと、いつ飲んでも、その時々の美味しさが
楽しめそうです、

ラ・ヴィネの在庫もすでに6本となっています。このチャンスをどうぞお見逃
しなく!

●エシェゾー ・ ジャック カシュー / 2015
 http://www.lavinee.jp/smartphone/detail.html?id=000000008185
 販売価格:¥19,800 (税込¥21,384)


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┃30年熟成シャンパーニュの奥深さ!ジャッカールのスペシャル・キュヴェ1988年
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 ジャカール ブリュット キュヴェ ノミネ ・ ジャカール / 1988 
 http://www.lavinee.jp/smartphone/detail.html?id=000000008397
 販売価格:¥18,500(税込¥19,980)

今回ご紹介するのは、シャンパーニュ屈指の作柄として名高い1988年のシャン
パーニュ。

一般的にシャンパーニュというと、リリースから比較的早い段階で飲まれ、き
め細やかな泡立ちとすっきりとした味わいを楽しまれている方も多いかもしれ
ません。

しかし、30年もの熟成を経たシャンパーニュの美味しさは、まったく別もの!

さすがに泡立ちはリリース直後のものと比べると弱くなりますが、複雑かつ甘
美な風味をまとった味わいは、ブルゴーニュともまた違った唯一無二の個性を
発揮しています。

こういうシャンパーニュは、フルートグラスではなく少し大ぶりのワイングラ
スでじっくりと味わいたいものですね。

とはいえ、これだけ長い熟成を経たシャンパーニュともなると、価格も5万円、
6万円でも決して高いほうではなく、クリュッグやサロンの1988年ともなれば、
数十万円というお値段......。

ところが、今回ご紹介するジャカールのキュヴェ・ノミネなら、30年の熟成を
経た優良年1988年が、なんと《18,500円》(税別)で手に入れることができ
るんです!

安いからと言って侮ってはいけません。造り手のジャカールは、協同組合であ
りながら、その品質の高さから有名航空会社やホテルのオフィシャル・シャン
パーニュとしても採用されているほど。

30年の歳月を経て、これほど見事に熟成を遂げたシャンパーニュが1万円台な
のですから、これは見逃せませんね(笑)!

店頭でもリピートして購入される方が多く、在庫も少なくなってきています。
売り切れとなる前に、ぜひお早めにお買い求め下さい!


●ジャカール ブリュット キュヴェ ノミネ ・ ジャカール / 1988
   http://www.lavinee.jp/smartphone/detail.html?id=000000008397
 販売価格:¥18,500(税込¥19,980)


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